چگونه تندی ترشی گرفته میشود؟
چگونه تندی ترشی گرفته میشود؟
Blog Article
در کشور کره، کیمچی یک ترشی معمولی است که از تخمیر کلم معطر تهیه میشود و همچنین شامل انواع مختلفی از سبزیجات و موادی مانند سویا، ماهی، صدف و بسیاری از مواد مختلف است.
طرفداران همیشگی خود را دارند و هیچوقت روی دست تولیدکننده نمی مانند.
سپس شلغم‌ها را در ظرف شیشه‌ای درب‌دار بریزید و سرکه و نمک را به آن اضافه کنید. برای آموزش جزییات طرز تهیه ترشی شلغم، روی لینک مقاله مورد‌نظر کلیک کنید.
آب ترشی را داخل قابلمه ریخته و روی گاز قرار می‌دهیم. باید صبر کنید تا آب به نقطۀ جوش برسد.
در این میان سیر ترشی هفت ساله طرفداران فراوانی دارد. اما می‌دانستید برای درست شدن سیر ترشی هفت ساله واقعا نیاز نیست ۷ سال صبر کنید؟ برای مطالعه طرز تهیه سیر ترشی ۷ ساله در ۴۰ روز روی لینک مطلب طرز تهیه سیر ترشی کلیک کنید.
این ترشی بنا بر هر منطقه ای که در آن درست میشود می‌تواند مزه و سبکی جدید داشته باشد. نکتۀ جالب در مورد این ترشی نوع روغنی است که در آن استفاده میشود. در بخش‌های جنوبی کشور هند این ترشی با روغن کنجد درست میشود و در قسمت شمالی این کشور همین دستور ساخت وجود دارد اما با روغن خردل.
برای جلوگیری از کپک زدن ترشی، حتما شیشه‌ای که ترشی را در آن می‌ریزید، باید تمیز، خشک و دارای درب سالم باشد. همچنین اضافه کردن نمک را نباید فراموش کنید.
(متشکل از: بادمجان، گوجه فرنگی نارس، فلفل سبز قلمی، سیر و…)
تا اینجای مقاله به معروف ترین شکل از ترشی‌ها در جهان پرداختیم اما از این جا به بعد می‌خواهیم به تعدادی از معروف ترین ترشی‌های کشور خودمان بپردازم.
در مورد تاریخچه ترشیجات در ایران باید گفت که قدمت آن به زمان قوم ماد برمی‌گردد، در حالی که از عمر ترشی صنعتی در ایران ۷۰ سال می‌گذرد. ترشی‌ها از جمله چاشنی‌هایی هستند که در بیشتر کشورهای آسیایی از آن‌ها استفاده میشود.
حدود ۱ هفته تا ترشی کلم قرمز ۱۰ روز بعد می‌توانید ترشی را سرو کنید. برای آموزش جزییات بیشتر و روش‌های دیگر تهیه ترشی خرفه، روی لینک مقاله طرز تهیه ترشی خرفه ضربه بزنید.
میوۀ ارس “این میوه یک گونۀ خاص از میوه‌هایی است که در کشور آلمان کشت میشود” این میوه به عنوان طعم دهنده در ترشی استفاده میشود.
طرز تهیه و نکات مهمی که باید در پخت “ترشی ریز” رعایت کنید!
به صورتی که تمامی شرکت های ، تولیدکنندگان و کارخانه های موجود در این بانک دارای مجوز رسمی از مراکز و مراجع ذی صلاح قانونی مانند ؛ اتحادیه ها ، اتاق های اصناف ، وزارت خانه های کشاورزی ، صنعت معدن و تجارت می باشند .